مقادير العجينة ( صينية واحدة ) :

• كأس فرينة

• القليل من الملح

• ملحقة صغيرة خميرة الخبز

• ملعقة صغيرة خميرة كيماوية

• زيت

• ماء

مكونات التزيين:

• حبتين طماطم

• حبة بيض

• زيتون أخضر

• زيتون أسود

• تونة

• جبن

• هريسة

• ملح

• فاح

• دبشة أو معدنوس

طريقة التحضير:

نمزج كل من الفرينة والملح وخميرة الخبز مع الخميرة الكيميائية ونبسسها بقليل من الزيت

وبعد ذلك نقوم بعجنها بالماء حتى تصيح لينة سهل التحكم فيها

ندهنها بقليل من الزيت ونقوم بتغطيتها بنايلون

نضعها جانبا مدة 1/4 ربع ساعة تقريبا حتى تتخمر ويتضعف حجمها

ونذهب بعد ذلك إلى الصلصة

نرحي الطماطم ونضيف لها الهريسة + الملح + فاح .. ثم نقوم بتحضير الصلصة وذلك بقليها في قليل من الزيت

نسلق البيضتان ونبرشها

نقطع الزيتون الأخضر إلى حلقات

نحضر الجبن وذلك بوضعه في المحقنة

هذه



بعد أن تتخمر العجينة نأتي بصينية وندهنها بالزيت ثم نضع العجينة في الوسط ونفردها بكف اليد حتى تأخذ كامل مساحة الصينية

نضع صلصة الطماطم .. نضيف الزيتون الأخضر ثم نقطع الخبزة إلى ثمانية قطع على شكل مثلثات

نأتي إلى رأس كل مثلث ونرجعه إلى الخلف ونضع فوقه حبة زيتون أسود

نقوم بدهن الجزء الذي تم إرجاعه للخلف للعجينة بصفار البيض حتى نتحصل على اللون الذهبي

ثم ندخل الصينية إلى الفرن مدة 1/4 ساعة تقريبا

مع العلم أنه يجب إشعال الفرن قبل إدخال الصينية بمدة حتى يسخن جيدا

وبعد انتهاء الطهي نضيف كل من الدبشة أو المعدنوس

ونضيف التونة ( يمكن مزج التونة مع صلصة الطماطم من البداية)

نضيف البيض المبروش

نزين بالجبن بواسطة المحقنة

هذا هو الشكل النهائي



انشاء الله تنال إعجابكم

بالهناء والشفاء

*
*

ميآآر

أوخ؟ او لازم عاد