زراعة الزيتون في وادي سوف

يتواجد الزيتون حاليا على مستوى معظم البلديات وكان في السابق متمركزا في منطقة المرارة (جامعة) و مزرعة الضاوية (بلدية الوادي) فقط.
أهم الأنواع الموجودة هي: سيقواز، شملال، أزراج، روجات، سيفيان، منزنلو...الخ.

المساحة الإجمالية المزروعة تقدر بحوالي 175 هكتار، منها 64 هكتار أنجزت في إطار الدعم الفلاحي من مجموع مساحة 600 هكتار حاصلة على التمويل لحد الآن وهي في طريق الإنجاز.

ويبلغ المردود المتوسط 42 كلغ للشجرة، علما بأن مردود الشجرة الواحدة وصل إلى 120 كلغ في مزرعة الضاوية بالنسبة لنوع الروجات، كما أن المساحة المنتجة تقدر بـ 74 هكتار مع العلم أن هذه الزراعة عرفت قفزة نوعية في السنوات الأخيرة لما أولته السلطات المحلية وعلى رأسها السيد الوالي من دعم وتشجيع لتوسيعها وتنميتها في مساحات جديدة، حيث تم غرس 390072 شجيرة من ضمن 500000 مبرمجة في منتصف سنة 2005 ليكتمل مشروع نصف المليون الأخرى في أواخر سنة 2005.

ولزراعة الزيتون له أهمية إقتصادية كبيرة حيث يعد الزيتون منتوجا إستراتيجيا مهما ومطلوبا في السوق الوطنية.

كما أن أسعار الزيتون وزيت الزيتون مرتفعة مقارنة مع المنتوجات الفلاحية الأخرى وتكاليف الإنتاج أدنى من تكاليف إنتاج النخيل في المنطقة، وقد بلغ إنتاج الموسم الماضي 2003/2004 حوالي 3812 ق.