منتدى السوافة
مرحبا بك عزيزي الزائر. نتمنى تكوين حسابك الخاص والتسجيل معنا في المنتدى إن لم يكن لديك حساب بعد
والمساهمه معنا في افادتك والاستفاده منك فهذا المنتدى هو صدقه جاريه اتمنى ان تشارك فيها وتجعله ايضا صدقه جاريه لك بمواضيعك وافادتك لنا

منتدى السوافة
مرحبا بك عزيزي الزائر. نتمنى تكوين حسابك الخاص والتسجيل معنا في المنتدى إن لم يكن لديك حساب بعد
والمساهمه معنا في افادتك والاستفاده منك فهذا المنتدى هو صدقه جاريه اتمنى ان تشارك فيها وتجعله ايضا صدقه جاريه لك بمواضيعك وافادتك لنا

منتدى السوافة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى السوافة

منتدى السوافة أصالة وصال تواصل .........
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
منتدى
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» شوق وحنـــين ????
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالسبت 13 مايو 2023, 19:54 من طرف نور الاسلام

» طلب البوم معراج شراد
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالخميس 30 يناير 2020, 13:14 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» جديد اغاني معراج شراد والمهدي محبوب
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأحد 19 يناير 2020, 19:10 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» عيد الفطر
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأربعاء 05 يونيو 2019, 10:30 من طرف كمال احمد

» مكتبة الاغاني السوفية
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالإثنين 27 مايو 2019, 05:46 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» عضو جديد يريد الترحيب
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالإثنين 27 مايو 2019, 05:39 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» https://youtu.be/jQYyL3StZ6Q
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالسبت 25 مايو 2019, 14:49 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» أغاني معراج شراد. رمضان وزيد العيد ودخلة ليكول
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالسبت 25 مايو 2019, 10:46 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» ويشدنا الحنين
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالثلاثاء 16 أبريل 2019, 18:12 من طرف كمال احمد

» حصريا على منتدى السوافة موسوعة النباتات السوفية ليوسف حليس
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالإثنين 29 أكتوبر 2018, 21:00 من طرف Abdelhadi

» أيموت الماضي...
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالثلاثاء 25 سبتمبر 2018, 10:26 من طرف كمال احمد

» عيد اضحى مبارك
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأربعاء 22 أغسطس 2018, 09:36 من طرف عماد الدين

» وفاة المنتدى السوافة فقط واعضاؤه
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالجمعة 17 أغسطس 2018, 11:06 من طرف عماد الدين

» حسبي الله ونعم الوكيل
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأحد 15 يوليو 2018, 01:03 من طرف غربة

» رمضان مبارك
لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأربعاء 23 مايو 2018, 12:13 من طرف عماد الدين

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
رائد السوفي
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcapلكل محبي الحلويات الجزائرية I_voting_barلكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap 
صهيب حساني
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcapلكل محبي الحلويات الجزائرية I_voting_barلكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap 
السوفية
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcapلكل محبي الحلويات الجزائرية I_voting_barلكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap 
كثيرة الصمت
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcapلكل محبي الحلويات الجزائرية I_voting_barلكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap 
رانية
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcapلكل محبي الحلويات الجزائرية I_voting_barلكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap 
mayar39
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcapلكل محبي الحلويات الجزائرية I_voting_barلكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap 
عماد الدين
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcapلكل محبي الحلويات الجزائرية I_voting_barلكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap 
اكرم
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcapلكل محبي الحلويات الجزائرية I_voting_barلكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap 
اسيرة الشوق
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcapلكل محبي الحلويات الجزائرية I_voting_barلكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap 
طبيبة المستقبل
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcapلكل محبي الحلويات الجزائرية I_voting_barلكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 17 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 17 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 337 بتاريخ الإثنين 06 فبراير 2017, 02:25
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 10715 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو Aghilesss فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 174204 مساهمة في هذا المنتدى في 20665 موضوع
ازرار التصفُّح
تصويت
ما هو تقيمك للمنتدى الى حد الان ؟
1-ممتاز؟؟
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcap51%لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap
 51% [ 293 ]
2-جيد جدا؟؟
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcap15%لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap
 15% [ 87 ]
3-جيد؟؟
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcap22%لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap
 22% [ 127 ]
4-ضعيف ؟؟
لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_rcap12%لكل محبي الحلويات الجزائرية I_vote_lcap
 12% [ 68 ]
مجموع عدد الأصوات : 575
ساعة توقيت
الصحف الجزائرية






مواضيع مماثلة

 

 لكل محبي الحلويات الجزائرية

اذهب الى الأسفل 
+4
ساندي
عبير الجنه
رتاج
ام احمد
8 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام احمد
سوفي جديد



عدد الرسائل : 10
تاريخ التسجيل : 09/03/2009

لكل محبي الحلويات الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: لكل محبي الحلويات الجزائرية   لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأحد 31 مايو 2009, 13:44

لكل محبي الحلويات الجزائرية -أدخلوا وتدوقوا

الحلوى الاولى
تسمى
التشاراك العريان


المقادير كالتالي:
3كيلات
فرينة+ 2/1 كيلة سكر+ 2 بيض+ كيلة ماشي معمرة زبدة و نطم الكل بماء الورد
حتى تنطم ما تكون بزاف طرية نتركها ترتاح شوي هذا بالنسبة للعجينة
اما الحشو : 3كيلات لوز+ كيلة سكر+ قرفة او دارسين + ماس الزهر نطموها بيه
الطريقة:
نعمل مثلث ثم نضع شوية حشوة في القاعدة بالطول و نلف من القاعدة الى الراس
ثم تلف من الاطراف لتصبح كالهلال ندهنها بصفار البيض ثم يوضع فوقها اللوز
و تخبز في الفرن حتى تحمر
]






الحلوى الثانية تسمى الجنجلانية كثييييييييير بسيطة


المقادير
: 2كيلة كاوكاو اي فول سوداني مقشر و مطحون مو كثير +2/1 كيلة سكر +
فانيليا+ 2/1 كيلة جنجلان وحمص+بيض الى ان ينطم الخليط حوالي 2 الى 3 بيض
ثم نفرد العجينة و نقطعها بالشكل اللي نحب انا هنا استعملت نجمة ثم نضعها
في بياض البيض ثم الجنجلان الابيض و تخبز في الفرن لكن حذاري يجب ان يبقى
ابيض حاولوا انكم ما تخلوها تحمر ثم توضع في العسل فور خروجها ثم توضع في
الكاسات






لكل محبي الحلويات الجزائرية Icon











لكل محبي الحلويات الجزائرية W0sQeg06211059

الحشو:
2 كيلات لوز مطحون
1/2 كيلة سكر
مبشور حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
بيض حسب الرغبة
العجينة:
1 كغ فرينة ( طحين),ملح
125 غ زبدة
1ملعقة كبيرة ماء الزهر
ماء دافئ
من جهة نخلط كل المقادير و نضيف الماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و نتركها ترتاح
من
جهة ثانية نخلط المقادير الجافة للحشو ثم السمن بالنسبة للبيض نضيف
بالتدريج الى ان يتماسك هو الاخر على ان لا تكون الحشو طرية كثير




لكل محبي الحلويات الجزائرية 8SpcRF07270352

نضع العجينةفي القالب و نضع كرية الحشوة فوقها و نضغط لكن يجب ان تبقى الحشوةbonbée يعني دائرية من الفوق مثل الصورة اللي فوق
ثم ناخذ اللي نغلق بيه قارورة مياه معدنية bouchon d'une bouteille و نضغط على الحشوة كيما الصورة اللي تحت


لكل محبي الحلويات الجزائرية RTp4mP07270352

ونتحصل على هذا الشكل الجميل



اما بالنسبة للوردة اللي من الفوق هي كالتالي
دائما بغلاق القارورة او قالب من نفس الحجم نعمل دائرة نرش عليها قليل من الفرينة و نطويها على اثنان و نلويه كما هو موضح

لكل محبي الحلويات الجزائرية HwcREj07270353





لكل محبي الحلويات الجزائرية 6FxPDr07270353





وهاهي في الاخير

لكل محبي الحلويات الجزائرية U7AOIr07270356

واذا حبيتوها بالوان اخرى مثل اللي في الصورة ما عليكم غير تلونو العجينة من البداية

لكل محبي الحلويات الجزائرية OrkYh507270357

لكل محبي الحلويات الجزائرية GHagms04220944










الحلوى التالية تسمى المروحية l'eventail


نظرا
لتشبهها بالمروحية اللي نستعملوها في الاعراس الحقيقة هي نفس طريقة الكفتة
للاخت نسرين لكن تقطع الى النصف و توضع الوردة في وسط الحافة , نستسمح من
الاخت نسرين صاحبة الرابط التي حلوياتها لا يعلى عليها





المقادير:

عجينة التزيين: وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز

- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا

عجينة الحشو

- 1 كيله جوز مطحون
- 1 كيله لوز مطحون
- 1 كيله بسكوت مطحون
- 2 ملاعق من حلوة الترك ( الطحينة )
- 10 ملاعق زبده
- عسل

التحضير:

عجينة اللوز:

نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح
ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب رقم 60
في
هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة
جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم
بقطع دائرة بنفس القالب
نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة

لكل محبي الحلويات الجزائرية Aidy_2kjYYv1


لكل محبي الحلويات الجزائرية Aidy_2-2


لكل محبي الحلويات الجزائرية Aidy_3uxpqsY

بعد الأنتهاء من الخطوط أضيفي وردة في الوسط مع ورقتين لتزيين




لكل محبي الحلويات الجزائرية Aidy_5U578ij

لكل محبي الحلويات الجزائرية Shf8S704220957











الحلوىالتاليةتسمى بالمشمش


المقادير: 2 كيلات لوز مطحون
1/2 كيلة سكر
مبشور حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
بيض حسب الرغبة


اما الطبقة اللي من الفوق فهي عجينة اللوز
كيلة لوز+ كيلة و نصف سكر ناعم+ ماء الزهر+بياض البيض حتى تنطم و ملون حسب الرغبة


نخلط
كل مكونات المقادير الاولى و نقطعها على شكل قلوب نخبزها في درجة حرارة °6
اي 180° ما لازم تحمر ثم ندخلها في العسل و نضعها جانبا
بنفس القالب
القلب يشكل على عجينة اللوز ثم نضعها على الاولى و نرفعها من الجهة
التحتانية اي من الاسفل ثم نضع الوردة من التحت و ندهن الحلوى من الفوق
بقليل من العسل اللي نضع فيه brillant


لكل محبي الحلويات الجزائرية M7AP4F04220949









اما الحلوى التالية فهي الفواكه تصنع بعجينة اللوز



لكل محبي الحلويات الجزائرية AVjtL404220945






الحلوى الاخيرة هي المخبز لكن على شكل مختلف المخبز الجزائري



لكل محبي الحلويات الجزائرية 77ROQr04220958







لكل محبي الحلويات الجزائرية 7ammil_138_mkhabez
المقادير:
500غ لوز منزوع القشر و مرحي رقيق
140غ سكر ناعم
م ق فنيليا
م كبيرة مبشور الليمون
بياض البيض على حسب الكمية اللازمة ليصبح الخليط عجينة
طريقة التحضير:
نخلط المقادير كلها حتى نتحصل على عجينة صلبة نوعا ما
نرقها بسمك 4 سم ونقطع اشكال حسب الرغبة مثلا انا عملتها مربعات

ندخلها الفرن مدة 10 د على نار متوسطة ......عندما تصفر من الاسفل نخرجها و نتركها تبرد
ونقوم بتحضير الطلية وهي عبارة على:
2بياض بيض
عصير حبة ليمون
م اكل ماء زهر+كوب ماء صغير
سكر بودرة على حسب الكميةالتي نحتاجها للخليط
وملون حسب الرغبة
ناخد
اناء نضع فيه بياض البيض + العصير + ماء الزهر + كوب الماء + سكر البودرة
منخول نخلط جيدا حتى نتحصل على خليط ثقيل نوعا ما نغمس فيه حبات المخبز
ونتركها تنشف جيدا واخيرا نزينها بالورود

وشهية طيبة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رتاج
سوفي نشيط
رتاج


الجنس : انثى
عدد الرسائل : 244
تاريخ التسجيل : 12/04/2009

لكل محبي الحلويات الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لكل محبي الحلويات الجزائرية   لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأحد 31 مايو 2009, 19:55

جزاك الله كل خير بالفعل تبدو حلويات رائعة نجرب ثم رد الخبر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبير الجنه
صاحب الحضور الدائم
صاحب الحضور الدائم
عبير الجنه


الجنس : انثى
عدد الرسائل : 1268
تاريخ التسجيل : 25/01/2009

لكل محبي الحلويات الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لكل محبي الحلويات الجزائرية   لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأحد 31 مايو 2009, 21:30

السلام عليكم

يعطيك الصحة اختي راكي شهيتينا فعلا الحلويات الجزائرية مميزة جدا

بارك الله فيك

مشكورة اختي ام احمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبير الجنه
صاحب الحضور الدائم
صاحب الحضور الدائم
عبير الجنه


الجنس : انثى
عدد الرسائل : 1268
تاريخ التسجيل : 25/01/2009

لكل محبي الحلويات الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لكل محبي الحلويات الجزائرية   لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأحد 31 مايو 2009, 21:35

السلام عليكم

يعطيك الصحة اختي راكي شهيتينا فعلا الحلويات الجزائرية مميزة جدا

بارك الله فيك

مشكورة اختي ام احمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساندي
مشرف عام
مشرف عام
ساندي


الجنس : انثى
عدد الرسائل : 1861
المزاج : **********
تاريخ التسجيل : 14/02/2009

لكل محبي الحلويات الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لكل محبي الحلويات الجزائرية   لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالثلاثاء 02 يونيو 2009, 10:25


بارك الله فيك اختي ام احمد

تشكيله من الحلويات روعه

لكل محبي الحلويات الجزائرية 138654395
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رانية
مشرف عام
مشرف عام
رانية


الجنس : انثى
عدد الرسائل : 5418
الموقع : الجزائر
المزاج : جيد
تاريخ التسجيل : 14/02/2009

لكل محبي الحلويات الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لكل محبي الحلويات الجزائرية   لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأربعاء 25 مايو 2011, 17:20

لكل محبي الحلويات الجزائرية Wh_89300139
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رائد السوفي
مشرف عام
مشرف عام
رائد السوفي


الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 7777
الموقع : وادي سوف
المزاج : football
تاريخ التسجيل : 22/01/2010

لكل محبي الحلويات الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لكل محبي الحلويات الجزائرية   لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأربعاء 25 مايو 2011, 17:57

لكل محبي الحلويات الجزائرية 959674
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://al-souwafa.ahlamontada.com/index.htm
ahlem
سوفي جديد



الجنس : انثى
عدد الرسائل : 3
المزاج : عادي
تاريخ التسجيل : 09/03/2013

لكل محبي الحلويات الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لكل محبي الحلويات الجزائرية   لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالثلاثاء 30 أبريل 2013, 23:18

يعطيك الصحة بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام مسعود
سوفي نشيط
ام مسعود


الجنس : انثى
عدد الرسائل : 276
الموقع : مكان ما
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 11/10/2011

لكل محبي الحلويات الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: لكل محبي الحلويات الجزائرية   لكل محبي الحلويات الجزائرية Emptyالأحد 11 أغسطس 2013, 18:45

مجهود رائع بارك الله فيكلكل محبي الحلويات الجزائرية 349714   لكل محبي الحلويات الجزائرية 76910
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لكل محبي الحلويات الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أجمل الحلويات الجزائرية للاعراس
» آشهــر الحلويات الرمضاآنية تجدونهــآ هنـــآ ..
» محبي أمل الشعوب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى السوافة :: منتدى الاســرة :: قسم الطبخ-
انتقل الى: