منتدى السوافة
مرحبا بك عزيزي الزائر. نتمنى تكوين حسابك الخاص والتسجيل معنا في المنتدى إن لم يكن لديك حساب بعد
والمساهمه معنا في افادتك والاستفاده منك فهذا المنتدى هو صدقه جاريه اتمنى ان تشارك فيها وتجعله ايضا صدقه جاريه لك بمواضيعك وافادتك لنا

منتدى السوافة
مرحبا بك عزيزي الزائر. نتمنى تكوين حسابك الخاص والتسجيل معنا في المنتدى إن لم يكن لديك حساب بعد
والمساهمه معنا في افادتك والاستفاده منك فهذا المنتدى هو صدقه جاريه اتمنى ان تشارك فيها وتجعله ايضا صدقه جاريه لك بمواضيعك وافادتك لنا

منتدى السوافة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى السوافة

منتدى السوافة أصالة وصال تواصل .........
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
منتدى
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» شوق وحنـــين ????
شـــوكـــولاتـــة Emptyالسبت 13 مايو 2023, 19:54 من طرف نور الاسلام

» طلب البوم معراج شراد
شـــوكـــولاتـــة Emptyالخميس 30 يناير 2020, 13:14 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» جديد اغاني معراج شراد والمهدي محبوب
شـــوكـــولاتـــة Emptyالأحد 19 يناير 2020, 19:10 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» عيد الفطر
شـــوكـــولاتـــة Emptyالأربعاء 05 يونيو 2019, 10:30 من طرف كمال احمد

» مكتبة الاغاني السوفية
شـــوكـــولاتـــة Emptyالإثنين 27 مايو 2019, 05:46 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» عضو جديد يريد الترحيب
شـــوكـــولاتـــة Emptyالإثنين 27 مايو 2019, 05:39 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» https://youtu.be/jQYyL3StZ6Q
شـــوكـــولاتـــة Emptyالسبت 25 مايو 2019, 14:49 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» أغاني معراج شراد. رمضان وزيد العيد ودخلة ليكول
شـــوكـــولاتـــة Emptyالسبت 25 مايو 2019, 10:46 من طرف قناة أفراح وادي سوف

» ويشدنا الحنين
شـــوكـــولاتـــة Emptyالثلاثاء 16 أبريل 2019, 18:12 من طرف كمال احمد

» حصريا على منتدى السوافة موسوعة النباتات السوفية ليوسف حليس
شـــوكـــولاتـــة Emptyالإثنين 29 أكتوبر 2018, 21:00 من طرف Abdelhadi

» أيموت الماضي...
شـــوكـــولاتـــة Emptyالثلاثاء 25 سبتمبر 2018, 10:26 من طرف كمال احمد

» عيد اضحى مبارك
شـــوكـــولاتـــة Emptyالأربعاء 22 أغسطس 2018, 09:36 من طرف عماد الدين

» وفاة المنتدى السوافة فقط واعضاؤه
شـــوكـــولاتـــة Emptyالجمعة 17 أغسطس 2018, 11:06 من طرف عماد الدين

» حسبي الله ونعم الوكيل
شـــوكـــولاتـــة Emptyالأحد 15 يوليو 2018, 01:03 من طرف غربة

» رمضان مبارك
شـــوكـــولاتـــة Emptyالأربعاء 23 مايو 2018, 12:13 من طرف عماد الدين

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
رائد السوفي
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcapشـــوكـــولاتـــة I_voting_barشـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap 
صهيب حساني
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcapشـــوكـــولاتـــة I_voting_barشـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap 
السوفية
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcapشـــوكـــولاتـــة I_voting_barشـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap 
كثيرة الصمت
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcapشـــوكـــولاتـــة I_voting_barشـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap 
رانية
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcapشـــوكـــولاتـــة I_voting_barشـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap 
mayar39
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcapشـــوكـــولاتـــة I_voting_barشـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap 
عماد الدين
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcapشـــوكـــولاتـــة I_voting_barشـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap 
اكرم
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcapشـــوكـــولاتـــة I_voting_barشـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap 
اسيرة الشوق
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcapشـــوكـــولاتـــة I_voting_barشـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap 
طبيبة المستقبل
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcapشـــوكـــولاتـــة I_voting_barشـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 10 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 10 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 337 بتاريخ الإثنين 06 فبراير 2017, 02:25
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 10715 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو Aghilesss فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 174204 مساهمة في هذا المنتدى في 20665 موضوع
ازرار التصفُّح
تصويت
ما هو تقيمك للمنتدى الى حد الان ؟
1-ممتاز؟؟
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcap51%شـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap
 51% [ 293 ]
2-جيد جدا؟؟
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcap15%شـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap
 15% [ 87 ]
3-جيد؟؟
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcap22%شـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap
 22% [ 127 ]
4-ضعيف ؟؟
شـــوكـــولاتـــة I_vote_rcap12%شـــوكـــولاتـــة I_vote_lcap
 12% [ 68 ]
مجموع عدد الأصوات : 575
ساعة توقيت
الصحف الجزائرية







 

 شـــوكـــولاتـــة

اذهب الى الأسفل 
+5
رائد السوفي
the escape
♥ĤĂΡΡŶ♥ĞĨRL♥
اسيرة الشوق
♥أحـ بنوتة ـلى♥
9 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
♥أحـ بنوتة ـلى♥
سوفي نشيط
♥أحـ بنوتة ـلى♥


الجنس : انثى
عدد الرسائل : 168
الموقع : لبنان
المزاج : ملل
تاريخ التسجيل : 11/02/2012

شـــوكـــولاتـــة Empty
مُساهمةموضوع: شـــوكـــولاتـــة   شـــوكـــولاتـــة Emptyالأحد 12 فبراير 2012, 12:29

الشُوكُولاَتَة أو الشُكُولاَتَة أو الشِيكُولاَتَة إحدى أكثر المأكولات شعبية في العالم تؤلف مجموعة من الحلويات جميعها تشترك في كونها مشتقة من الكاكاو المادة المستخرجة من ساق شجرة الكاكاو الأمريكية. انتشرت الشوكولاتة لتصبح منتشرة في حلويات الكثير من دول العالم مثل ألواح الشوكولاتة والمثلجات : الآيس كريم (البوظة)، الكاتو، الكوكي وغيرها من الحلويات، وتستخدم أيضا في المشروبات الباردة والساخنة، لإنتاج الشوكولاتة الساخنة. يعتقد أن الشوكولاتة اكتشفت القديمة نتيجة انتشار شجرة الكاكاو في قارة أمريكيا حيث يعتقد أنها كانت موجودة في حضارتي المايا والأزتيك.
محتويات
[أخف]

1 صنع الشوكولاتة
2 المعلومات الغذائية
3 الشوكولاتة تخفض ضغط الدم
4 الشوكلاتة :كوكتيل من المواد ذات التاثير النفسي

[عدل] صنع الشوكولاتة

تطحن حبوب الكاكاو في آلات كبيرة ثم تصفى وتسخن وتصب على شريط كبير ليتم تقسيمها أو توزع في شكل سائل أو كريمة.
[عدل] المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من الشوكولا المرّ (60-70% كاكاو)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

السعرات الحرارية: 123
الدهون: 38.31
الدهون المشبعة: 22
الكاربوهيدرات: 52.42
الألياف: 8
البروتينات: 6.15
الكولسترول: 9

المعلومات الغذائية عن الشوكولا المرّ
[عدل] الشوكولاتة تخفض ضغط الدم

هذا ما توصلت إليه دراسة والتي أظهرت أن ثمة مكونات في الشوكولاتة السوداء تدعى «فلافونويدز» Flavonoids ,يمكنها أن تساعد على تليين وتحسين أداء الأوردة الدموية، ما يخفض من مخاطر أمراض القلب, وتضمنت الدراسة التجارب العيادية الأولى على مدى تأثير الشوكولاتة القاتمة في تخفيض ضغط الدم لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم, وقام فريق من جامعة «تافتس» Tufts في مدينة بوسطن، بإجراء الدراسة على 10 رجال و10 نساء يعانون من ارتفاع ضغط الدم على مدى أسبوعين، تناول نصفهم 100 غرام من الشوكولاته القاتمة الغنية بمادة الـ «فلافونويدز»Flavonoids، في حين تناول النصف الآخر الكمية ذاتها من الشوكولاتة البيضاء، وتبين أن المتطوعين الذين تناولوا الشوكولاتة القاتمة انخفض ارتفاع الضغط لديهم على نحو لافت, وبدا للعلماء أيضا أن تناول الشوكولاتة القاتمة المرة يحسن أيضا من سبل استخدام الجسم لمادة الأنسولين، ويخفض مادة «ال طشت اللي» LDL أو ما يعرف بـ « الكوليسترول السيئ»، بنسبة 20 في المائة.
[عدل] الشوكلاتة :كوكتيل من المواد ذات التاثير النفسي

الشوكولاته تحتوي على كميات صغيرة من anandamide، وهو مخدر بحد ذاته. المشككون ادعاء أن المرء قد يحتاج إلى استهلاك كمية كبيرة من الشوكولاته للحصول على أي آثار لافت للغاية التأثير النفساني، وأكل الكثير للحصول على المزيد من تماما بالحجارة. إلا أنه من الجدير بالذكر أن ن ن oleolethanolamine وlinoleoylethanolamine، واثنين من اقاربه الهيكلية الحالية anandamide في الشوكولاته، وكلاهما يعوق التمثيل الغذائي للanandamide. وكان قد تردد أنهم تعزيز وإطالة أمد الشعور الرفاه الناجمة عن anandamide. الشوكولاته تحتوي على مادة الكافيين. ولكن الكافيين موجود فقط في كميات متواضعة. ومن السهل الحصول عليها من مصادر أخرى.

الشوكولاته محتوى theobromine يمكن أن تسهم في—ولكن يبدو من غير المحتمل لتحديد—صورتها خفية ولكنها مميزة النفساني. من المستغرب، وربما تشير الأبحاث الأخيرة إلى أن theobromine نقية قد تكون متفوقة على المواد الأفيونية كدواء السعال بسبب عملها على العصب المبهم.

الشوكولاته يحتوي أيضا على التربتوفان. الترايبوفان من الأحماض الأمينية الأساسية. هذا هو الحد من معدل خطوة في إنتاج إحداها المزاج العصبي سيروتونين. تعزيز وظيفة السيروتونين وعادة ما يقلل من القلق. بعد التربتوفان يمكن عادة الحصول عليها من مصادر أخرى أيضا، وإلا على غير العادة المنخفضة البروتين والكربوهيدرات وجبة عالية سيؤدي إلى زيادة كبيرة في معدل الاستهلاك إلى الدماغ.

مثل غيرها من الأطعمة مستساغا الحلو، واستهلاك الشوكولاته يؤدي الافراج عن الهرمونات العصبية في الجسم الأفيونيات الذاتية.المحسن الإفراج يقلل من الشوكولاته آكلى لحوم البشر والحساسية للألم. الاندورفين ربما تسهم في التوهج الداخلي الحار يتسبب في عرضة محبي الشوكولاتة.

قد الحادة الرغبة الشديدة في شهري للشوكولاته من بين النساء قبل الطمث يمكن تفسيره جزئيا على المحتوى الغني والمغنيسيوم. PMT تفاقم نقص المغنيسيوم. قبل الحيض، وأيضا، ومستويات هرمون البروجسترون مرتفعة. البروجستيرون يشجع تخزين الدهون، ومنع استخدامه كوقود ؛ ما قبل الطمث مستويات مرتفعة من هرمون البروجسترون قد تسبب شغف الدوري لتناول الاطعمة الدسمة. أفادت إحدى الدراسات بأن 91 ٪ من الشوكولاته الرغبة الشديدة المرتبطة دورة الطمث وقعت بين التبويض وبدء الحيض. الرغبة الشديدة في الشوكولاته ويتم قبول بنسبة 15 في المائة من الرجال وحوالي 40 ٪ من النساء. الرغبة الشديدة وعادة ما تكون أكثر كثافة في وقت متأخر بعد الظهر والمساء.

الكاكاو والشوكولاتة تحتوي على مجموعة من القلويدات neuroactive المعروف tetrahydro - بيتا carbolines. Tetrahydro - بيتا carbolines توجد أيضا في البيرة، والنبيذ والمشروبات الروحية، فقد كانت مرتبطة إلى الإدمان على الكحول. ولكن الدور الذي يمكن لهذه المواد الكيميائية في إدمان الشوكولاته لا يزال غير واضح.

ربما الشوكولاته والمكون الرئيسي لها هو phenylethylamine (الوكالة المنفذة للمشروع) "الحب للاسلحة الكيميائية". ومع ذلك فإن دور "الأمفيتامين شوكولاته" المتنازع عليها. معظم إن لم يكن جميعها الشوكولا مشتقة phenylethylamine هو تتأيض قبل أن تصل إلى الجهاز العصبي المركزي. بعض الناس قد تكون حساسة لآثاره في كميات صغيرة جدا.

Phenylethylamine هو في حد ذاته طبيعيا تتبع الأمينات في المخ. Phenylethylamine النشرات الدوبامين في مراكز المتعة mesolimbic ؛ أنه خلال ذروة النشوة الجنسية. تؤخذ بجرعات عالية بصورة غير طبيعية، يمكن أن تنتج phenylethylamine السلوك النمطي أكثر بروزا حتى من المنشطات. وقد Phenylethylamine مواقع متميزة ملزمة ولكنها لم الخلايا العصبية المحددة. أنه يساعد توسط مشاعر الجذب والإثارة، والدوران، والقبض عليهم والنشوة. واحدة من مستقلباته مرتفعة بصورة غير عادية في الموضوعات مع الفصام بجنون العظمة.

حتى ان هناك نظرية phenylethylamine من الاكتئاب. مونوامين نوع أوكسيديز - ب وقد وصفت بأنها phenylethylaminase ؛ واتخاذ ماو ب مثبط انتقائي، مثل سيليجيلين (ل - deprenyl، Eldepryl) أو rasagiline (Agilect) يمكن أن تزيد من حدة الآثار في الشوكولاته. التقرير بعض الموضوعات التي البوبروبيون (Wellbutrin، زيبان) يقلل من الرغبة الشديدة في الشوكولاته، ولكن محبي الشوكولاتة الأخرى هذا النزاع.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسيرة الشوق
مشرف عام
مشرف عام
اسيرة الشوق


الجنس : انثى
عدد الرسائل : 3550
الموقع : السوافة
المزاج : عادي
تاريخ التسجيل : 05/07/2010

شـــوكـــولاتـــة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شـــوكـــولاتـــة   شـــوكـــولاتـــة Emptyالثلاثاء 14 فبراير 2012, 17:44

شـــوكـــولاتـــة 352165
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥ĤĂΡΡŶ♥ĞĨRL♥
مراقب عام
مراقب عام
♥ĤĂΡΡŶ♥ĞĨRL♥


الجنس : انثى
عدد الرسائل : 2228
الموقع : الجزائر
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 17/06/2011

شـــوكـــولاتـــة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شـــوكـــولاتـــة   شـــوكـــولاتـــة Emptyالثلاثاء 14 فبراير 2012, 19:32

شـــوكـــولاتـــة 959674
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
the escape
سوفي ذهبي
the escape


الجنس : انثى
عدد الرسائل : 2168
الموقع : ***
المزاج : *******
تاريخ التسجيل : 15/10/2011

شـــوكـــولاتـــة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شـــوكـــولاتـــة   شـــوكـــولاتـــة Emptyالثلاثاء 14 فبراير 2012, 20:24

شـــوكـــولاتـــة 959674
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رائد السوفي
مشرف عام
مشرف عام
رائد السوفي


الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 7777
الموقع : وادي سوف
المزاج : football
تاريخ التسجيل : 22/01/2010

شـــوكـــولاتـــة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شـــوكـــولاتـــة   شـــوكـــولاتـــة Emptyالثلاثاء 14 فبراير 2012, 21:32

شـــوكـــولاتـــة 843420
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://al-souwafa.ahlamontada.com/index.htm
batrol aimen
سوفي



الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 69
المزاج : عسل
تاريخ التسجيل : 09/02/2012

شـــوكـــولاتـــة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شـــوكـــولاتـــة   شـــوكـــولاتـــة Emptyالجمعة 17 فبراير 2012, 11:40

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وصال س
سوفي جديد



الجنس : انثى
عدد الرسائل : 3
المزاج : جيد
تاريخ التسجيل : 07/08/2012

شـــوكـــولاتـــة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شـــوكـــولاتـــة   شـــوكـــولاتـــة Emptyالثلاثاء 07 أغسطس 2012, 18:23

جميل جدااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
elhabib89
سوفي نشيط
elhabib89


عدد الرسائل : 311
الموقع : الوادي
تاريخ التسجيل : 14/04/2011

شـــوكـــولاتـــة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شـــوكـــولاتـــة   شـــوكـــولاتـــة Emptyالثلاثاء 07 أغسطس 2012, 19:11

شكرا لكي على المعلومات أختيزينة(نساء حائرات)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://al-souwafa.ahlamontada.com
الخنساء
سوفي



الجنس : انثى
عدد الرسائل : 70
المزاج : المرح
تاريخ التسجيل : 23/06/2011

شـــوكـــولاتـــة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شـــوكـــولاتـــة   شـــوكـــولاتـــة Emptyالثلاثاء 07 أغسطس 2012, 20:13

مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شـــوكـــولاتـــة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى السوافة :: منتدى الاســرة :: قسم الطبخ-
انتقل الى: