السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لمسمن معمر بالصور المرفقة
طريقة اعداد المسمن
250 غ فرينة
250غ سميد
ملعقة صغيرة سكر رطب
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ملح
نعجن العجين
ونشكل منها كويرات صغيرة
ونتركها لترتاح


ونمر لاعداد الحشوة
للحشوة تحتاجي صدر الدجاج والمعدونس والبصل المفروم والفلفل الاسود الملح
وملعقة كبيرة من الهريسة




فى مقلاة فوق نارمعتدلة ضعى القليل من الزيت واترك الدجاج يتقلى



صدر الدجاج مقطع صغير



البصل اتركيه يتقلى



ضعى القليل من الحشوة وسط المربع
ثم اثنى الجانب العلوى من الحشوة




ثم اثنى الجانب السفلى من العجينة فوق الحشوة



ثم اثنى الجوانب حتى الحصول على المربع



افعلى نفس الشىء مع باقى كويرات العجين
فى صفيحة معدنية مزيتة ضعى حبات المسمن المحشوة ودهنى وجهها بالبيض ورشيها بالجبن المبشور وادخليها الى الفرن
تقدم ساخنة

مشكورة اختي


تقبلي مروري

شهيتينا تع الصح