| قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور | |
|
+10afnan souf44 تقاء الله رانية منارة سوف السوفية كثيرة الصمت اسيرة الشوق Nouri Gossa ♥ĤĂΡΡŶ♥ĞĨRL♥ ساندي 14 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ساندي مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 1861 المزاج : ********** تاريخ التسجيل : 14/02/2009
| موضوع: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الجمعة 12 أغسطس 2011, 20:04 | |
| السلام عليكمقلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور المقادير :
لكيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني
نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,
تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,
يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,
من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:
لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي
ملاحظة :يمكن الإستغناء عن اللوز المحشي بفول السودانى منقول | |
|
| |
♥ĤĂΡΡŶ♥ĞĨRL♥ مراقب عام
الجنس : عدد الرسائل : 2228 الموقع : الجزائر المزاج : الحمد لله تاريخ التسجيل : 17/06/2011
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الجمعة 12 أغسطس 2011, 20:20 | |
| | |
|
| |
Nouri Gossa مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 2111 المزاج : الحمدلله تاريخ التسجيل : 23/02/2011
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الجمعة 12 أغسطس 2011, 20:45 | |
| | |
|
| |
اسيرة الشوق مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 3550 الموقع : السوافة المزاج : عادي تاريخ التسجيل : 05/07/2010
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الجمعة 12 أغسطس 2011, 20:51 | |
| | |
|
| |
كثيرة الصمت مراقب عام
الجنس : عدد الرسائل : 6127 المزاج : مريح تاريخ التسجيل : 21/07/2011
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور السبت 13 أغسطس 2011, 03:40 | |
| انا بحب ال قلب اللوز بزا ف شكرا لكي اختي سلم يديك | |
|
| |
السوفية Admin
الجنس : عدد الرسائل : 6837 المزاج : الحمد لله تاريخ التسجيل : 19/12/2008
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور السبت 13 أغسطس 2011, 13:41 | |
| | |
|
| |
منارة سوف سوفي فضي
الجنس : عدد الرسائل : 1659 المزاج : الحمد لله تاريخ التسجيل : 15/08/2010
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الجمعة 19 أغسطس 2011, 19:23 | |
| | |
|
| |
ساندي مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 1861 المزاج : ********** تاريخ التسجيل : 14/02/2009
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الجمعة 19 أغسطس 2011, 20:26 | |
| | |
|
| |
رانية مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 5418 الموقع : الجزائر المزاج : جيد تاريخ التسجيل : 14/02/2009
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الأربعاء 12 أكتوبر 2011, 21:02 | |
| مشكورة حبيبتي ساندي
على الوصفة الرائعة
| |
|
| |
تقاء الله سوفي فضي
الجنس : عدد الرسائل : 1940 المزاج : مرحة تاريخ التسجيل : 24/11/2011
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الإثنين 02 يناير 2012, 21:09 | |
| | |
|
| |
afnan souf44 سوفي فضي
الجنس : عدد الرسائل : 1605 الموقع : وادي سوف ا المزاج : fun تاريخ التسجيل : 24/08/2011
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الإثنين 02 يناير 2012, 21:38 | |
| شكرا جزيلا لك | |
|
| |
برشلونة مشرف
الجنس : عدد الرسائل : 1020 المزاج : ا تاريخ التسجيل : 12/08/2010
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الإثنين 02 يناير 2012, 22:06 | |
| | |
|
| |
محبة الرمال سوفي جديد
الجنس : عدد الرسائل : 39 المزاج : مرح تاريخ التسجيل : 27/12/2011
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الخميس 12 يناير 2012, 18:36 | |
| | |
|
| |
رائد السوفي مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 7777 الموقع : وادي سوف المزاج : football تاريخ التسجيل : 22/01/2010
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الخميس 12 يناير 2012, 18:49 | |
| | |
|
| |
the escape سوفي ذهبي
الجنس : عدد الرسائل : 2168 الموقع : *** المزاج : ******* تاريخ التسجيل : 15/10/2011
| موضوع: رد: قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور الخميس 12 يناير 2012, 20:18 | |
| أممممممممممم
لذيييييييذ
مشكوووووووورة | |
|
| |
| قلب اللوز بالطريقة الجزائرية ...............بالصور | |
|